Nesvarbu, ar gaminate pirmą kartą, ar esate patyręs entuziastas – produktų kokybė lemia viską. Net menkiausia detalė gali pakeisti tekstūrą, skonį ir galutinį įspūdį. Kodėl sušiams reikia naudoti kokybiškus produktus? Sušiai yra subtilus patiekalas, kuriame kiekvienas ingredientas yra unikalus ir suteikia išskirtinumo skonį. Japonų virtuvės filosofija paprasta – mažiau ingredientų, daugiau dėmesio kokybei. Kokybiški produktai …

Geri sušiai prasideda ne nuo žuvies ar jūros dumblių, o nuo ryžių. Jie lemia, ar sušis bus lipnus, švelniai salstelėjęs ir lengvai formuojamas. Atrodo paprasta ryžius išvirti, bet sušių ryžių virimas turi daugiau niuansų, nei daugelis įsivaizduoja. Kokius ryžius rinktis sušiui ir į ką atkreipti dėmesį? Pasirinkti tinkami ryžiai yra pusė darbo, nors iš pažiūros …